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St-valentin
PrintLe menu St-Valentin seulement sera servi le 14 février dès 17h. Le 11 février, seul le menu Cupidon (ainsi que notre menu à la carte et Table d'hôte) sera disponible
1er service
Choix de un
Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic
Salade de roquette, fraises et parmesan
Tartare de saumon frais façon Calvi
2e service (optionnel)
Antipasto
Crème brûlée de foie de canard, chutney de figues
19.00 |
Pieuvre grillée à l'Espagnole
27.00 |
3e service
Plat principal
Magret de canard sauce à l'orange et Grand Marnier,
37.00 |
purée de chou-fleur et haricots verts
Contrefilet de bœuf Sterling (10oz) sur un lit d'épinards
49.00 |
accompagné de champignons sauvages sautés et sauce à l'Armagnac
Morue d'Alaska servie sur un lit de poireaux, chorizo
42.00 |
et crevettes de Matane, sauce à l'anis
Jarret d'agneau cuit sous vide à basse température
39.00 |
sur un sauté de petits pois, maïs, haricots blancs, champignons sauvages et pois chiches
Lunettes farcis aux truffes à l'effiloché de canard et son consommé au fois gras
37.00 |
Linguini aux crevettes et chorizo à la portugaise
32.00 |
Suprême de volaille farcie au prosciutto et Fontina, sauce à la crème et champignons
35.00 |
4e service
Délices chocolatés
pour 2 | 17.00 |
Café ou thé
Menu Cupidon pour deux
1er service
Choix de un
Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic
Tartare de saumon frais façon Calvi
2e service
Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin
3e service
Châteaubriand de filet de bœuf, sauce aux truffes et légumes de saison
4e service
Délices chocolatés
Café ou thé
85$ par personne
plus taxes et service
Tous nos items et prix sont sujets à changement selon nos arrivages