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St-valentin

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Le menu St-Valentin seulement sera servi le 14 février dès 17h. Le 11 février, seul le menu Cupidon (ainsi que notre menu à la carte et Table d'hôte) sera disponible

1er service

Choix de un

Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic

Salade de roquette, fraises et parmesan

Tartare de saumon frais façon Calvi

2e service (optionnel)

Antipasto

Crème brûlée de foie de canard, chutney de figues

19.00

Pieuvre grillée à l'Espagnole

27.00

3e service

Plat principal

Magret de canard sauce à l'orange et Grand Marnier,

37.00
purée de chou-fleur et haricots verts

Contrefilet de bœuf Sterling (10oz) sur un lit d'épinards

49.00
accompagné de champignons sauvages sautés et sauce à l'Armagnac

Morue d'Alaska servie sur un lit de poireaux, chorizo

42.00
et crevettes de Matane, sauce à l'anis

Jarret d'agneau cuit sous vide à basse température

39.00
sur un sauté de petits pois, maïs, haricots blancs, champignons sauvages et pois chiches

Lunettes farcis aux truffes à l'effiloché de canard et son consommé au fois gras

37.00

Linguini aux crevettes et chorizo à la portugaise

32.00

Suprême de volaille farcie au prosciutto et Fontina, sauce à la crème et champignons

35.00

4e service

Délices chocolatés

pour 217.00

Café ou thé

Menu Cupidon pour deux

1er service

Choix de un

Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic

Tartare de saumon frais façon Calvi

2e service

Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin

3e service

Châteaubriand de filet de bœuf, sauce aux truffes et légumes de saison

4e service

Délices chocolatés

Café ou thé

85$ par personne

plus taxes et service
Tous nos items et prix sont sujets à changement selon nos arrivages


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