LES MENUS

Menu Midi

Semaine du 20 avril
Notre menu à la carte est aussi disponible

Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

	6.25

Betteraves rouges et jaunes rôties

	12.00

roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes

Sauté d'assortiment de champignons des serres 4 saisons

	17.50

mousse de foie gras et réduction de porto

Tartare de bœuf wagyu sur taco de parmesan

	19.00

avec mousse au jaune d'œuf de caille

Mosaïque de saumon et flétan

	22.00

aïoli au sésame et gingembre et crème de yuzu

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

	24.50

Pieuvre grillée à la catalane

	29.50

(sauce romesco, olives et oignons perlés)

Plats principaux

Burger de rôti de bœuf sur pain brioché, oignons caramélisés

	25.00

mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison

Poke bowl au tataki de thon rouge

	27.50

(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Cuisse de canard confit, sauce aux raisins secs

	29.00

servie avec salade mixte aux fruits de saison

Raviolis farcis aux asperges et à la ricotta

	29.00

sauce tomate, pesto de basilic frais et roquette

Tartare de saumon frais (4oz)

	29.50

Foie de veau de lait poêlé aux fines herbes et Chardonnay

	33.00

Tartare de bœuf Wagyu (4oz)

	35.00

Scaloppini de veau de lait à la Parmigiana

	36.00

servie avec pâtes au pesto

Steak-frites (8 oz), sauce au poivre

	39.00

Filet de flétan frais de la Gaspésie,

	48.00

sauce crémeuse au vin blanc, sauté d'edamame et d'épinards

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

	49.50	600g

(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

RÉSERVEZ UNE TABLE

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	10h30 - 14h30; 17h00 - 22h00