LES MENUS

Menu Midi

Semaine du 6 avril
Notre menu à la carte est aussi disponible

Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

	6.25

Betteraves rouges et jaunes rôties

	12.00

roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes

Sauté d'assortiment de champignons des serres 4 saisons

	17.50

mousse de foie gras et réduction de porto

Salade d'algues wakamé au filet de thon grillé

	22.50

huile de sésame, soya, yuzu et amandes rôties

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

	24.50

Pieuvre grillée à la catalane

	29.50

(sauce romesco, olives et oignons perlés)

Plats principaux

Burger de rôti de bœuf sur pain brioché, oignons caramélisés

	25.00

mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison

Poke bowl au tataki de thon rouge

	27.50

(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Cuisse de canard confit, sauce aux raisins secs

	29.00

servie avec salade mixte aux fruits de saison

Panzerotti aux porcini, pleurotes, crinière de lion, russules jaunes et réduction de porto

	29.00

Tartare de saumon frais (4oz)

	29.50

Foie de veau de lait poêlé aux fines herbes et Chardonnay

	33.00

Morue d'Alaska en croûte de noisettes au citron japonais (yuzu)

	34.00

purée de panais et cœur d'artichaut

Tartare de bœuf Wagyu (4oz)

	35.00

Bavette de veau de lait, sauce au poivre de Madagascar

	36.00

servie avec fettucine à la sauce Alfredo

Steak-frites (8 oz), sauce au poivre

	39.00

Joue de bœuf braisée, purée à la courge musquée et légumes de saison

	44.00

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

	49.50	600g

(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

RÉSERVEZ UNE TABLE

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00