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Noël et Jour de l'An
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Joyeux Noël et Bonne Année!
24-25 décembre 2023 et 1er janvier 2024
ENTREES
Choix de un
Salade saisonnière, canneberges et vinaigrette aux fraises
Velouté de courge à la cannelle et graines de citrouille
Tourtière maison avec son ketchup
**********
Petit tartare de thon
19.00
Crème brûlée de foie de canard, chutney de figues
19.00
Burrata et son méli-mélo de melon d'eau et concombre
22.00
Pieuvre grillée à l'Espagnole (poivrons, oignons)
28.00
**********
PLATS
Suprême de dinde farci, sauce à la crème et vinaigre balsamique
38.00
Tortelli maison au homard et crevettes, sauce vierge et bisque de homard
40.50
Magret de canard sauce poivrade, purée de topinambours, chou de Savoie, shiitakes
44.00
Filet de morue d'Alaska frais, sauté de poireaux, crevettes et chorizo, sauce au basilic
45.50
Jarret d'agneau braisé 6h purée de pommes de terre à l'estragon et légumes
46.00
Osso bucco de porcelet du Québec, purée de pommes de terre et légumes
47.00
Scallopini de veau de lait aux champignons sauvages, fond de veau et crème
49.50
accompagné de pâtes aux fines herbes
Contrefilet de bœuf Sterling, sauce bordelaise
58.00
***********
Tartufo ou Bûche de Noël
8.00
**********
Café ou thé
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