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Semaine du 10 novembre
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Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

6.25

Salade de betteraves, roquette, copeaux de fromage de chèvre

12.00

Sauté de champignons (pleurotes, crinière de lion, russule jaune)

19.00
sur tuile feuilletée, mousse de foie gras et réduction de porto

Brie fondant, oignons caramélisés, canneberges et pacanes

22.00

Carpaccio de pieuvre façon Calvi

22.00

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

24.50

Plats principaux

Salade César au poulet

23.00

Salade fraîche aux crevettes de Matane et gravlax

27.00
(avec fraises, mangues, avocats)

Pappardelle au saumon frais, poireaux, poivre noir et Cognac

27.00

Poke bowl au tataki de thon rouge

27.50
(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Foie de veau de lait frais poêlé aux fines herbes et au Chardonnay

33.00

Osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata

34.00
servi sur risotto au safran

Scallopini de veau de lait frais au parmesan et à la mozzarella

36.00
servie avec pâtes au pesto de basilic

Filet de turbot frais

36.00
crème de safran bio, mousse de crustacés et pappardelle de courgettes

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

49.50600g
(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

Profitez des homards frais, bouillis ou grillés !

45.00lb


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