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Semaine du 24 novembre
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Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

6.25

Salade de betteraves, roquette, copeaux de fromage de chèvre

12.00

Sauté de champignons (pleurotes, crinière de lion, russule jaune)

19.00
sur tuile feuilletée, mousse de foie gras et réduction de porto

Brie fondant, oignons caramélisés, canneberges et pacanes

22.00

Carpaccio de pieuvre façon Calvi

22.00

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

24.50

Plats principaux

Salade César au poulet

23.00

Salade fraîche aux crevettes de Matane et gravlax

27.00
(avec fraises, mangues, avocats)

Poke bowl au tataki de thon rouge

27.50
(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Sandwich au rôti de bœuf sur pain brioché, oignons sautés

28.50
mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison

Raviolis aux crevettes et homard, bisque de homard, brunoise de tomate et huile de basilic

31.00

Foie de veau de lait frais poêlé aux fines herbes et au Chardonnay

33.00

Scallopini de veau de lait frais au parmesan et à la mozzarella

36.00
servie avec pâtes au pesto de basilic

Filet de flétan frais

36.00
crème d'estragon, pastis, purée de panais et fenouil rôti

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

49.50600g
(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

Côtelettes dagneau grillées, chimichurri, légumes grillés et purée de pois chiches

36.00


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