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Menu Midi
PrintSemaine du 19 octobre
*Promotion sur les vins blancs et rouges à la carte : 50 % du prix + 10 $
Lundi au Vendredi (Midi) et Dimanche (Soir)
Valide pour la salle à manger et la terrasse (non disponible pour les salons privés)
Notre menu à la carte est aussi disponible
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Lundi au Vendredi (Midi) et Dimanche (Soir)
Valide pour la salle à manger et la terrasse (non disponible pour les salons privés)
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Entrées
Soupe du jour
Salade du chef
Salade césar
| 7.25 |
Brie fondant à la confiture de bacon et oignons, pacanes rôties et miel sur pain croûté
| 16.50 |
Betteraves rouges et jaunes rôties
| 12.00 |
roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes
1/2 douzaine d'huîtres fraîches
| 24.50 |
Pieuvre grillée à la catalane
| 29.50 |
(sauce romesco, olives et oignons perlés)
Pétoncles poêlés à lunilatérale, sauce au citron confit, mousse de pistache et speck croustillant
| 31.00 |
Plats principaux
La soupe du jour ou salade du chef est incluse avec le plat principal
(Remplacer la salade du chef pour une salade césar + 7,25)
(Remplacer la salade du chef pour une salade césar + 7,25)
Burger de rôti de bœuf sur pain brioché, oignons caramélisés
| 25.00 |
mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison
Salade estivale aux crevettes de Matane et gravlax
| 27.00 |
(avec fraises, mangues, avocats)
Poke bowl au tataki de thon rouge
| 27.50 |
(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)
Rigatoni à la Casanova (sauce à la viande, sauce rosée et pesto de basilic)
| 28.00 |
Tartare de saumon frais (4oz)
| 29.50 |
Foie de veau de lait poêlé aux fines herbes et Chardonnay
| 33.00 |
La prise du pêcheur, selon l'inspiration du chef
| Prix du marché |
Tartare de bœuf Wagyu (4oz)
| 35.00 |
Cuisse de pintade farcie aux marrons et foie gras,
| 35.00 |
sauce à la crème de cassis et petits fruits des champs,
servie avec une purée de panais et sautés de champignons des bois
servie avec une purée de panais et sautés de champignons des bois
Scaloppini de veau de lait à la viennoise, brunoise de poivrons et doignons, chorizo et jus de cuisson
| 36.00 |
servi avec pâtes aux fines herbes
Ossobuco de veau à la Milanese, servi avec risotto au safran
| 38.00 |
Steak-frites (8 oz), sauce au poivre
| 39.00 |
Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)
| 49.50 | 600g |
(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)