LES MENUS

Menu Midi

Semaine du 5 janvier
Notre menu à la carte est aussi disponible

Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

	6.25

Tourtière maison et confiture de tomates

	7.00

Salade de betteraves, roquette, copeaux de fromage de chèvre

	12.00

Sauté de champignons (pleurotes, crinière de lion, russule jaune)

	19.00

sur tuile feuilletée, mousse de foie gras et réduction de porto

Brie fondant, oignons caramélisés, canneberges et pacanes

	22.00

Carpaccio de pieuvre façon Calvi

	22.00

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

	24.50

Plats principaux

Burger de rôti de bœuf sur pain brioché, oignons caramélisés

	25.00

mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison

Salade fraîche aux crevettes de Matane et gravlax

	27.00

(avec fraises, mangues, avocats)

Poke bowl au tataki de thon rouge

	27.50

(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Filet d'aiglefin poêlé, sauce homardine, purée de chou-fleur, carottes nantaises

	28.00

Pappardelle à l'effilochée de rôti de veau, bocconcini et jus de cuisson

	29.00

Cuisse de canard confit, sauce aux raisins secs

	29.00

servie avec salade mixte aux fruits de saison

Tartare de saumon frais (4oz)

	29.50

Foie de veau de lait frais aux herbes fraîches de Provence et Chardonnay

	33.00

Tartare de bœuf Wagyu (4oz)

	35.00

Scallopini de veau de lait frais, tomates cerise rôties, basilic frais, copeaux de fromage de chèvre

	36.00

servi avec pâtes aux fines herbes

Steak-frites (8 oz), sauce au poivre

	39.00

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

	49.50	600g

(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

RÉSERVEZ UNE TABLE

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00