LES MENUS

Menu Midi

Semaine du 8 décembre
Notre menu à la carte est aussi disponible

Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

	6.25

Salade de betteraves, roquette, copeaux de fromage de chèvre

	12.00

Sauté de champignons (pleurotes, crinière de lion, russule jaune)

	19.00

sur tuile feuilletée, mousse de foie gras et réduction de porto

Brie fondant, oignons caramélisés, canneberges et pacanes

	22.00

Carpaccio de pieuvre façon Calvi

	22.00

1/2 douzaine d'huîtres fraîches

	24.50

Plats principaux

Salade César au poulet

	23.00

Burger de rôti de bœuf sur pain brioché, oignons sautés

	25.00

mayonnaise au raifort et moutarde de Dijon, servi avec frites maison

Salade fraîche aux crevettes de Matane et gravlax

	27.00

(avec fraises, mangues, avocats)

Poke bowl au tataki de thon rouge

	27.50

(quinoa rouge, sésame, avocat, tomate, oignons marinés, concombre)

Cuisse de canard confit aux raisins secs, servie avec salade mixte aux fruits de saison

	29.00

Filet de doré frais amandines, beurre meunière et légumes de saison

	32.00

Foie de veau de lait frais, réduction de balsamique et fond de veau

	33.00

Fettuccine aux fruits de mer, sauce rosée aux tomates cerises rôties et basilic frais

	34.00

Scallopini de veau de lait frais au parmesan et à la mozzarella

	36.00

servie avec pâtes au pesto de basilic

Joue de bœuf braisée, purée de courge musquée et chou-fleur rôti

	39.00

Côte levée (3) de bison, sauce Tennessee au Jack Daniels

	39.00

servie avec frites maison à l'huile de truffe et parmesan

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit)

	49.50	600g

(20 min de préparation et cuisson, selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer etc...)

RÉSERVEZ UNE TABLE

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00