Menu option # 1

1er service :

Choix entre:

Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic

Salade d'endives, radicchio, pommes Granny Smith, noix de Grenoble rôties, vinaigrette au fromage bleu miel

2e service :

Choix entre:

Casserole de bœuf braisé, pommes de terre, bacon, champignons et œuf miroir

Filet de morue noire frais en croûte de noisettes rôties au four

sauce vierge, purée de panais et asperges grillées

Jarret d'agneau braisé, servi avec des légumes de saison et purée de pommes de terre de l'île d'Orléans

Œufs Bénédictine au jambon fumé, oignons caramélisés à l'érable, fromage cheddar vieilli, sauce hollandaise

Poulet croustillant sur gaufre maison au sirop d'érable accompagné de sauce moutarde-miel

Focaccia à la Méditerranéenne

tapenade d'olives, confiture de tomates séchées, avocats, gravlax maison, oignons marinés et crumble de fromage de chèvre.

Dessert:

Délices chocolatés

	12.00

47$ par personne

Menu option #2

Cocktail de mimosa inclus

1er service :

Choix entre:

Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic

Coupe de mousse de foie gras, pain croûté au chutney de figues

2e service :

Salade d'endives, radicchio, pommes Granny Smith, noix de Grenoble rôties, vinaigrette au fromage bleu miel

Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin

	9.00

Feuilleté aux champignons sauvages, sauce au porto

	9.00

3e service :

Choix entre:

Casserole de bœuf braisé, pommes de terre, bacon, champignons et œuf miroir

Filet de morue noire frais en croûte de noisettes rôties au four

sauce vierge, purée de panais et asperges grillées

Jarret d'agneau braisé, servi avec des légumes de saison et purée de pommes de terre de l'île d'Orléans

Œufs Bénédictine au jambon fumé, oignons caramélisés à l'érable, fromage cheddar vieilli, sauce hollandaise

Poulet croustillant sur gaufre maison au sirop d'érable accompagné de sauce moutarde-miel

Focaccia à la Méditerranéenne

tapenade d'olives, confiture de tomates séchées, avocats, gravlax maison, oignons marinés et crumble de fromage de chèvre.

Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00

LES MENUS

Brunch Fête des Mères

Menu option # 1

1er service :

Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic

Salade d'endives, radicchio, pommes Granny Smith, noix de Grenoble rôties, vinaigrette au fromage bleu miel

2e service :

Casserole de bœuf braisé, pommes de terre, bacon, champignons et œuf miroir

Filet de morue noire frais en croûte de noisettes rôties au four

Jarret d'agneau braisé, servi avec des légumes de saison et purée de pommes de terre de l'île d'Orléans

Œufs Bénédictine au jambon fumé, oignons caramélisés à l'érable, fromage cheddar vieilli, sauce hollandaise

Poulet croustillant sur gaufre maison au sirop d'érable accompagné de sauce moutarde-miel

Focaccia à la Méditerranéenne

Dessert:

Délices chocolatés

47$ par personne

Menu option #2

Cocktail de mimosa inclus

1er service :

Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic

Coupe de mousse de foie gras, pain croûté au chutney de figues

2e service :

Salade d'endives, radicchio, pommes Granny Smith, noix de Grenoble rôties, vinaigrette au fromage bleu miel

Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin

Feuilleté aux champignons sauvages, sauce au porto

3e service :

Casserole de bœuf braisé, pommes de terre, bacon, champignons et œuf miroir

Filet de morue noire frais en croûte de noisettes rôties au four

Jarret d'agneau braisé, servi avec des légumes de saison et purée de pommes de terre de l'île d'Orléans

Œufs Bénédictine au jambon fumé, oignons caramélisés à l'érable, fromage cheddar vieilli, sauce hollandaise

Poulet croustillant sur gaufre maison au sirop d'érable accompagné de sauce moutarde-miel

Focaccia à la Méditerranéenne

Dessert:

Délices chocolatés

64$ par personne

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