LES MENUS

Table d'Hôte du Soir

La semaine du 19 janvier

Entrées

Soupe du jour

Salade du chef

Salade césar

	7.00

Betteraves rouges et jaunes rôties

	12.00

roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes

1/2 douzaine d'huîtres

	24.75

Burrata aux deux tomates (chakchouka aux tomates rôties, tomates heirloom)

	25.50

basilic frais et réduction de balsamique

Pieuvre grillée à la catalane

	29.50

(sauce romesco, olives et oignons perlés)

Plats principaux

Panzerotti farci aux porcini

	44.00

effiloché de canard confit et son jus de cuisson, pleurotes et russula jaune

Filet de flétan frais

	45.00

sauce yuzu et sésame, purée de panais et edamame aux épinards

Scallopini de veau de lait frais au pesto et tomates cerises rôties

	46.00

servi avec pâtes aux tomates

Magret de canard du Lac Brome aux petits fruits de saison

	46.75

purée de panais et chou frisé au bacon

Joue de bœuf braisée, purée de courge musquée et chou-fleur rôti

	48.00

Poisson frais entier à la méditerranéenne (grillé ou frit) 600-800g

	53.00

(Selon l'arrivage : dorade royale, loup de mer, etc.)

Les prix sont sujets à changements selon les arrivages.
Les salons privés sont disponibles, à titre gracieux sur réservation seulement.
Un minimum de 55$ de facturation par personne est exigé pour l'usage des salons privés.
À partir de 17h, un pourcentage de pourboire sera ajouté pour les groupes de 10 personnes et plus.

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00