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LES MENUS



Réveillon du Nouvel An

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Bonne Année 2026!

MENU RÉVEILLON

Disponible à partir de 20h00 le 31 décembre 2025

1er service - Antipasto

Choix entre:

Bisque de homard

Salade de betteraves rouges et jaunes, roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre

2e service

Ravioli maison à la burrata

fond de volaille monté au beurre blanc, brunoise de tomate fraîche au basilic et noix de pin

3e service

Choix entre:

Pavé de bar chilien frais poêlé, sauce à l'orange et safran bio, caviar Mujjol

sur un risotto aux épinards

Pétoncles (U10) et crevettes géantes, sauce à l'estragon et pastis

servi avec purée de panais et fenouil rôti

Tournedos de bœuf, foie gras, sauce marchand de vins

servi avec pommes de terre de lÎle d'Orléans et légumes de saison

Carré dagneau en croûte de pistaches, sauce au porto, copeaux de fromage de chèvre

servi avec pommes de terre de lÎle dOrléans et légumes de saison

4e service

Dessert

Délice du chef pâtissier

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Un verre de mousseux à minuit

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$125.00 par personne

(Taxes et services en sus)
Tous nos items et prix sont sujets à changement selon nos arrivages

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