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Menu Saint-valentin
PrintMenu de la Saint-Valentin – 14 février 2026
Pour cette soirée exceptionnelle de la Saint-Valentin,
notre menu à la carte habituel ne sera pas disponible afin que nous puissions
vous proposer deux menus exclusifs pour une expérience unique.
Pour cette soirée exceptionnelle de la Saint-Valentin,
notre menu à la carte habituel ne sera pas disponible afin que nous puissions
vous proposer deux menus exclusifs pour une expérience unique.
1er service
Choix entre:
Bisque de crustacés parfumée à l'huile de truite, pesto et crème fraîche
Floralies de fine laitue, vinaigrette aux fraises et basilic
| 7.00 |
Coupe de mousse de foie gras, pain croûté et chutney de figues
| 9.00 |
Profiterole aux escargots à l'ail rôtis, sauce marchand de vin
| 12.00 |
2e service
Betteraves rouges et jaunes rôties
| 12.00 |
roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes
Calmars farcis au risotto, crevettes et chorizo à la vénitienne
| 23.00 |
Burrata aux deux tomates
| 25.50 |
chakchouka aux tomates rôties, tomates heirloom, basilic frais et réduction de balsamique
Pieuvre grillée à la catalane
| 29.50 |
sauce romesco, olives, oignons perlés
3e service
Plats principaux
Panzerotti farci aux porcini
| 43.00 |
effiloché de canard confit et son jus de cuisson, russule jaune et pleurotes
Éventail de magret de canard au Grand Marnier
| 47.00 |
petits fruits de saison, panade de panais et légumes de saison
Filet de morue noire au yuzu
| 49.00 |
purée de panais et sauté de topinambour
Joue de bœuf braisée
| 52.00 |
purée à la courge musquée et légumes de saison
Noix de Saint-Jacques et crevettes géantes
| 55.00 |
sauce aux palourdes et estragon, purée de courge musquée et cœurs dartichaut rôtis
Contrefilet de bœuf Black Angus AAA (12 oz)
| 62.00 |
sauce aux trois poivres et armagnac, pommes de terre et légumes de saison
4e service
Dessert
Délices chocolatés pour 2
| 18.00 |
Café ou thé
Menu Cupidon pour Deux
Le menu 5 services pour deux est à 99,00 $ par personne.
Accord met & vins ajouter 65,00 $ par personne.
Accord met & vins ajouter 65,00 $ par personne.
1er service
Choix entre:
Bisque de crustacés parfumée à l'huile de truite, pesto et crème fraîche
Coupe de foie gras, pain crouté au chutney de figues
Accord vin:
Barrel Sélection 008, Chenin Blanc (Afrique du Sud)
2e service
Ravioli maison à la burrata
fond de volaille monté au beurre blanc, brunoise de tomate fraîche au basilic et noix de pin
Accord vin:
La dernière goutte, Chardonnay, France
3e service
Sorbet au citron
Servi avec:
Limoncello (Italie)
4e service
Plat principal
Châteaubriand de filet de bœuf
sauce bordelaise, pommes de terre et légumes de saison
Accord vin:
Château Bernateau rouge, St-Emilion (France)
5e service
Dessert
Délices chocolatés
Accord vin fortifié:
Gagliano Portofino (Italie)
Café ou thé
Prix par personne
| 99.00 |
Prix par personne avec vins d'accompagnement
| 164.00 |