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Brunch Fêtes des Mères
PrintDimanche le 12 Mai 2024 de 11h00 à 15h00
1er service
Choix entre:
Velouté de champignons sauvages, parfumé à l'huile de truffes
Coupe de foie gras, pain crouté au chutney de figues
Tataki de thon artisanale, pommes Granny Smith et sésame
Feuilleté d'escargot, sauce au vin rouge
2e service
Raviolis maison frais à la Burrata di Puglia
(Sauce vierge ,basilic et noix de pin)
3e service
Choix entre:
Délice croustillant de poulet sur gaufres éponge à la Belge
Pain campagne à la Méditerranée
(Tomates séchées, avocat, gravlax maison et burrata fraîche)
Œufs bénédictine au jambon à l'érable
fromage Oka, sauce hollandaise
Casserole de bœuf braisé, pommes de terre, bacon, champignons et œuf miroir
Noix de Saint-Jacques (2) et crevettes (2) façon Calvi
$59.95 par personne
4e service
Dessert
Pain perdu, crème glacée à l'érable et coulis de caramel
Pour les enfants de 5 à 10 ans
Choix entre :