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Brunch du Dimanche
PrintChaque dimanche de 10 h 30 à 14 h 30, venez découvrir un brunch raffiné et gourmand, où saveurs et créativité se rencontrent pour une expérience culinaire unique
Menu
Cocktail de mimosa
| 9.50 |
Entrées:
Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic
| 8.00 |
Crème brûlée au foie de canard
| 9.25 |
Panier d'assortiment de petites viennoiseries
| 10.00 |
Salade de betteraves rouges et jaunes
| 10.00 |
roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre
Ravioli maison à la Burrata
| 11.00 |
sauce vierge au basilic et noix de pin
Brie fondant à la confiture de bacon et oignons, pacanes rôties et miel
| 14.00 |
sur pain croûté
Plats principaux:
Pain doré, sirop dérable, beurre de noisette et fruits de saison
| 27.00 |
Focaccia à la méditerranéenne
| 28.00 |
tapenade d'olives, tomates séchées, avocat, gravlax de saumon et burrata
Œufs Bénédicte sur croustillant de pommes de terre et jambon
| 29.00 |
sauce hollandaise et floralies de laitue
Gaufre à la vanille française, poulet croustillant
| 29.00 |
sirop d'érable, beurre d'arachide et zeste de citron vert
Poulet croustillant sur gaufre maison au sirop d'érable accompagné de sauce moutarde-miel
Casserole de canard confit
| 32.00 |
pommes de terre, bacon et œuf miroir
Jarret d'agneau braisé, fèves aux lardons
| 36.50 |
Morue d'Alaska en croûte de noisettes au citron japonais (yuzu)
| 37.00 |
purée de panais et cœur d'artichaut
Desserts:
Pain perdu
| 11.50 |
Gâteau praliné au frangelico
| 11.50 |
Menu Dégustation
1er service :
Choix entre:
Soupe printanière, parfumée à l'huile de basilic
Salade de betteraves rouges et jaunes
| Extra | 7.00 |
roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre
2e service :
Crème brûlée au foie de canard
Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin
| Extra | 9.00 |
Brie fondant à la confiture de bacon et oignons, pacanes rôties et miel
| Extra | 11.00 |
sur pain croûté
3e service :
Choix entre:
Œufs Bénédicte sur croustillant de pommes de terre et jambon
sauce hollandaise et floralies de laitue
Focaccia à la méditerranéenne
tapenade d'olives, tomates séchées, avocat, gravlax de saumon et burrata
Pain doré, sirop dérable, beurre de noisette et fruits de saison
Casserole de canard confit
pommes de terre, bacon et œuf miroir
Jarret d'agneau braisé, fèves aux lardons
Gaufre à la vanille française, poulet croustillant
sirop d'érable, beurre d'arachide et zeste de citron vert
Morue d'Alaska en croûte de noisettes au citron japonais (yuzu)
purée de panais et cœur d'artichaut
Desserts:
Choix entre: