LES MENUS

24-25-31 Déc- 1 Janv

Joyeux Noël !
24-25-31 décembre 2025 et 1er janvier 2026
* 31 décembre entre 16h30-18h30

ENTRÉES

1 choix entre:

Velouté de courge parfumée à la cannelle et graines de citrouille rôties

Tourtière maison et confiture de tomates

	3.00

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Salade de betteraves rouges et jaunes, roquette, céleri-rave, copeaux de fromage de chèvre

	12.00

Sauté dassortiment de champignons des serres 4 saisons, mousse de foie gras et réduction de porto

	17.50

Calmars frits croustillants et aïoli maison

	21.75

Carpaccio de pieuvre, façon Calvi

	22.00

PLATS

1 choix entre:

Ravioli à la burratta

	39.50

fond de vollaille, monté au beurre blanc, brunoise de tomate fraîche

Poitrine de poulet et son manchon, sauce suprême au Madère

	42.50

servi avec pommes de terre et légumes du jour

Filet de flétan poêlé

	56.50

sur consommé de homard, caviar de mujol, artichauts et chou-fleur rôtis

Magret de canard du Lac Brome aux petits fruits de saison

	46.75

purée de panais et chou frisé au bacon

Jarret dagneau braisé 6 heures

	48.50

purée de pommes de terre de l'île d'Orléans et légumes de saison

Osso buco de porcelet, confit dans son jus, réduction de vin rouge et champignons,

	49.75

servi avec gnocchis à la crème

Scallopini de veau de lait frais à la Mozzarina, sauce pomodoro

	51.50

servi avec pâtes aux fines herbes

Crevettes et pétoncles flambés au Cognac, crème destragon, purée de courge et fenouil rôti

	59.00

 Rôti de bœuf et son jus

	61.00

 servi avec des pommes de terre duchesse et des légumes de saison

Dessert

1 choix entre:

Pain perdu

	11.00

 Délices chocolaté

	12.00

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Café ou Thé

Tous nos items et prix sont sujets à changement selon nos arrivages

RÉSERVEZ UNE TABLE

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Lundi - Jeudi:	11h00 - 22h00
Vendredi:	11h00 - 23h00
Samedi:	17h00 - 23h00
Dimanche:	17h00 - 22h00