Calvi
St-valentin
Seul ce menu sera disponible le 14 février dès 17h.
1er service
Choix de un
Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic
Salade saisonnière, canneberges et vinaigrette aux fraises
Tartare de thon frais
2e service (optionnel)
Antipasto
Crème brûlée de foie de canard, chutney de figues
19.00
Burrata et son méli-mélo de melon d'eau et concombre
22.00
Pieuvre grillée à l'Espagnole
28.00
3e service
Plat principal
Suprême de volaille farcie aux dattes et amandes, sauce crémeuse au Bleu d'Auvergne
39.00
Lunettes farcis à la truffe à l'effiloché de canard et son consommé au fois gras
42.00
Jarret d'agneau braisé 6h et pappardelles aux fines herbes
44.00
Noix de St-Jacques façon Calvi
52.00
Contrefilet de bœuf Black Angus (12oz)
62.00
champignons des bois et sauce bordelaise
Pavé de bar chilien frais sur un risotto aux épinards,
64.00
sauce à l'orange et safran, caviar Mujjol
4e service
Délices chocolatés
pour 2
19.00
Café ou thé
Menu Cupidon pour deux
1er service
Choix de un
Velouté de crustacés parfumé à l'huile de basilic
Tartare de thon frais
2e service
Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin
3e service
Bœuf Wellington, sauce au vin rouge et légumes de saison
4e service
Délices chocolatés
Café ou thé
85$ par personne
plus taxes et service