Calvi Menu à La Carte

Disponible dès 11h

Soupes

Le velouté du moment

8.75

Soupe minestrone

12.00

Velouté de champignons et huile de truffe

12.50

Salades

Salade du marché

9.00
et vinaigrette à l'italienne

Salade César classique

14.75

Salade Grecque

16.25

Entrées

Gravlax de saumon frais

19.50
façon Calvi

Crème brûlée de foie de canard, chutney de figues

19.50

Calmars frits croustillants et aïoli maison

21.50

Burrata et son méli-mélo de melon d'eau et concombre

25.50

Pieuvre grillée à l'Espagnole

29.00

Crevettes géantes grillées façon Mykonos

33.00

Poissons et fruits de mer

Tartare de saumon frais (6oz) façon Calvi

34.50

Pavé de saumon frais grillé et ses accompagnements

35.75

Filet de morue noir

39.50
fumet de poisson à la citronnelle, hoisin, fenouils rôtis et poireaux frits

Nos crevettes Santorini et jardinière de légumes au fromage féta et ouzo

43.50

Pétoncles poêlés U10 à notre façon

47.50
et sa purée de panais

Poisson frais du jour cuit entier, à la Méditerranéenne (grillé ou frit)

48.50
(bar rayé, bar sauvage, loup de mer, dorade, etc...)

Pavé de bar chilien frais, sauce à l'orange et safran, caviar Mujjol

62.50
sur un risotto aux épinards

Viandes

Suprême de poulet et son manchon, sauce moutarde à l'ancienne

31.00
pommes de terre, légumes de saison

Jarret d'agneau braisé 6h

39.50
sur un lit de cheveux dange aux raisins secs, amandes et cannelle

Scallopini de veau de lait aux champignons, crème et fond de veau

39.50
avec pâtes aux fines herbes

Tartare de bœuf Wagyu (6oz) et frites maison

40.75

Osso bucco de porcelet du Québec

41.50
réduction de vin rouge et champignons servi avec gnocchis à la crème

Contrefilet de bœuf Black Angus grillé (12oz)

54.00
sauce au poivre, pommes de terre, légumes de saison

Filet mignon (8oz)

57.00
sauce bordelaise , pommes de terre, légumes de saison

Carré d'agneau en croûte de pistaches

64.00
fond d'agneau, pommes de terre, légumes de saison

Directement du vivier (en saison)

Homard grillé ou bouilli

prix selon l'arrivage

Homard Thermidor (45 minutes)

prix selon l'arrivage

Pâtes

Spaghetti à la bolognaise maison

21.50

Risotto aux champignons sauvages et huile de truffes

28.25

Ravioli maison à la Burrata, sauce vierge au basilic et noix de pin

28.75

Penne au Poulet avec Prosciutto et Pesto

29.50

Linguini duo di mare, sauce acidulée

51.00
(chair de homard, crevettes géantes, épinards, brunoise de tomates fraîches)

Fettucini à la Pescatore

52.75
légèrement épicé (crevettes géantes, calmars, pétoncles, palourdes et moules)

Les à-côtés

Frites maison

6.00

Pâtes

6.00-8.50$

Légumes du jour

6.00

Poêlée de champignons

9.50

Napoléon de légumes grillés

13.00

Des plats végans, végétariens et sans gluten sont disponibles sur demande
Tous nos items et prix sont sujets à changement selon nos arrivages